Аннотация: Книга содержит в себе приготовление всякого рода кушаний с бережливостью и официантское искусство вообще; с наставлением, как лучше разрезать мясо, птиц и рыбу; а также как сберегать впрок разные вещества, к домашней экономии относящиеся, и искусство управлять погребами. Перевод с французского третьего издания, пополненного переводчиком большим количеством статей.

Год: 1826

ISBN: 978-5-4458-7753-0

Страниц: 248

Терминов: 245

Автор(ы): Корделли Г. 

Издательство: Типография С. Селивановского