* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

189 ХИМОЗИН 140 дельные русские ученые занимали видное место (Ломоносов, Зинин, Бутлеров, Менде­ леев, Марковников и др.)> но по развитию хим. промышленности Россия занимала одно из последних мест. Только после Октябрьской революции во всей широте была поставлена проблема химизации всего хозяйства СССР. Уже к началу второго пятилетия окрепла основная хим. и туковая промышленность, расширено и реконструировано коксохим. производство. Создаются промышленности анил о - и лако-красочная, искусственного волокна, пластмасс, каучука, фармацевтическая и др. Растут хим. комбинаты: Березники, Бобрики, Хибины. Неимоверно расширилась сеть науч­ но-исследовательских ин-тов, лабораторий, ка­ федр. Важнейшими хим. лабораториями и ин-тами в СССР являются: лаборатории хим. и биол. ассоциаций Академии наук СССР, Физико-хим. ин-та им. Карпова, Государствен­ ный ин-т прикладной химии, Химико-фар­ мацевтический ин-т, Ин-т органических полу­ продуктов и красителей, химический сектор ВИЭМ и лаборатории кафедр высших учеб­ ных заведений (лаборатории химии МГУ, Военно-химической академии, Ленинградского ун-та, Казанского ун-та и др.). Все это спо­ собствует росту хим. мощи Союза и выдвиже­ нию его и по хим. промышленности на одно из первых мест, а вместе с тем и росту хим. научных сил и самой X . Д л я обмена опытом и совместного обсуждения работ химики объе­ диняются в хим. общества (Менделеевское хим. общество, в СССР, Deutsche chemische Gesellschaft, Societe chimique de France, Ameri­ can chemical society и др.), периодически устраиваются международные съезды (напр. Менделеевские съезды, устраиваемые в СССР) и издается целый ряд периодических изданий (таковыжурнал общей и физ. X . , журнал хим. промышленности, химико-фармацевтический журнал в СССР, Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft, Zeitschrift fur analytische Chemie, Zeitschrift fur physikalische Chemie, Zeitschrift fur anorganische und allgemeine Che­ mie, Mikrochemie, Kolloid-Zeitschrift—в Гер­ мании, Journal of the American chemical society—в Америке, Journal of the chemical society—в Англии, Bulletin de la Societe chimique, Annales de chimie—во Франции и др. Преподавание X . в мед. вузах преследует две цели: 1) дать запас хим. сведений, благо­ даря к-рым врач может сознательно разби­ раться в хим. процессах, протекающих в здо­ ровом и больном организме, сопоставлять их с картиной, получаемой при клин, исследо­ вании крови, мочи, кала и т. п., ориентиро­ ваться в фармакологии, химиотерапии, раз­ бираться в причинах проф. заболеваний и вести профилактическую работу на хим. производ­ ствах; 2) научить студента делать выводы и сопоставления из экспериментального мате­ риала, с к-рым он знакомится на практических занятиях, и расширить общий культурный кругозор студента. Т. к. отдельные хим. дис­ циплины стоят друг с другом в генетической связи, то преподавание X . целесообразно вести в следующей последовательности: неор­ ганическая X . , аналитическая X . , органиче­ ская X . , физическая X . , коллоидная X . и биологическая X . Лит.: История.—В а л ь д е я П . , Очерк истории хи­ м и и в Р о с с и и , О д е с с а , 1917; Г е р ц В . , Очерк истории р а з в и т и я о с н о в н ы х в о з з р е н и й х и м и и , Л . , 1924; Л а ­ д е ц б у р г А., Лекции по истории развития химии о т Л а в у а з ь е д о н а ш е г о в р е м е н и , О д е с с а , 1917; М е н ш у т к и н Б . , Важнейшие этапы в развитии химии, Л . , 1932; М у р Ф . , И с т о р и я х и м и и , М . — Л . , 1925; Р а м с а й - О с т в а л ь д , И з и с т о р и и х и м и и , П . , 1920; Ш о р ы г и н П., Успехи органической химии, М.—Л., 1928; B e r t h e l o t M . , D i e Chemie i m A l t e r t u m und i m M i t t e l a l t e r , L p z . , 1909; B r o w n J . , A h i s t o r y of chemistry from the earliest times t i l l the present day, L . , 1913; C u s h m a n A . , Chemistry and civilization, Boston, 1920; D e l a c r e M . , H i s t o i r e de la chi­ m i e , P . , 1920; G r a e b e C , G e s c h i c h t e der o r g a n i schen C h e m i e , B . , & 1920; M e y e r E . , G e s c h i c h t e der Chemie v o n den altesten Z e i t e n bis zur Gegenwart, zugleich E i n f i i h r u n g i n das S t u d i u m der C h e m i e , L p z . , 1914; M o ­ o r e F . , A h i s t o r y o f c h e m i s t r y , N . - Y . , 1918; T i l d e n W . , The progres of scientific c h e m i s t r y i n o u r o w n t i m e s , w i t h b i o g r a p h i c a l n o t i c e s , L . , 1913. Руководства и справочники.—Г и п з б е р г А., Куре о р г а н и ч е с к о й х и м и и д л я м е д и к о в , Л . , 1933; К а б л у ­ к о в И . , О с н о в н ы е н а ч а л а н е о р г а н и ч е с к о й х и м и и , М., 1931; К о т ю к о в И., Физическая химия, Томск, 1930; Л а у р и Г . , С е г д е и С и Р а к о в с к и й А . , К у р с ф и з и ч е с к о й х и м и и , М . , 1934; М е н д е л е е в Д . , О с н о в ы х и м и и , т . I — П , М . , 1934; Р е ф о р м а т с к и й А . , Н а ч а л ь н ы й к у р с о р г а н и ч е с к о й х и м и и , M . — П . , 1923; о н ж е , Н е о р г а н и ч е с к а я х и м и я , M . , 1924; С т е п а ­ н о в А., К у р с органической химии д л я медиков, М.— Л . , 1932; Т р е д в е л ь Ф . , К у р с аналитической химии, т. I — I I , М . — Л . , 1927; Ч и ч и б а б и н А., Основ­ н ы е н а ч а л а о р г а н и ч е с к о й х и м и и , М . — Л . , 1931; Ш о ­ р ы г и н П., К р а т к и й к у р с органической химии для медиков и биологов, Л . — M . , 1932; В е i 1 s t е i n , H a n d b u c h der o r g a n i s c h e n C h e m i e , h r s g . v . d . Deutschen chemischen Gesellschaft, В. I — X X , В., 1918—1935; Handbuch der biochemischen Arbeitsmethoden, hrsg. v . E . Abderhalden, В.—Wien, В . I — I V , 1909—1910; H o l l a n d J., A text-book of medical chemistry, Phi­ ladelphia—L., 1917; H o l l e m a n A . , L e h r b u c h der C h e m i e , В . I — I I , B . — L p z . , 1930; K r a u s e H . , t l b e r d e n A n t e i l der C h e m i e a n der E n t w i c k l u n g der m e d i z i n i s c h e n W i s s e n s c h a f t e n , L p z . , 1907; O p p e n h e i m e r C , Chemische T e c h n i k f u r A e r z t e , L p z . , 1912; T h e che­ m i c a l age, c h e m i c a l d i c t i o n a r y , L o n d o n , 1924; U 1¬ 1 m a n n F . , E n z y k l o p a d i e der technischen Chemie, B e r l i n , 1914. Библиография.—T е р е и т ь е в А., Специальная хи­ мическая литература и пользование ею, библиографич. у к а з а т е л ь , М . , 1933; З а о в л а д е н и е т е х н и к о й , Химиче­ ский реферативный ж у р н а л , Л . , с 1931; Bibliographia chimica, internationaler Literaturanzeiger f u r Chemie, c h e m i s c h e T e c h n o l o g i e u n d a l l e G r e n z g e b i e t e , L p z . , 1922— 1926; B r i t i s h c h e m i c a l a b s t r a c t s , L . , с 1 9 2 6 ; C h e m i c a l abst­ r a c t s , W a s h i n g t o n , с 1907; Chemisches Z e n t r a l b l a t t , В . , с 1856; M a s o n F . , A n i n t r o d u c t i o n to the literature ot. c h e m i s t r y , O x f o r d , 1925; M e l l o n , C h e m i c a l p u b l i c a ­ t i o n s , t h e i r n a t u r e a n d use, N . Y . , 1928; W e s t с h ar e n c e Y . a. B e r o l z h e i m e r D . , Bibliography of b i b l i o g r a p h i e s o n c h e m i s t r y a n d c h e m i c a l t e c h n o l o g y , W a s h i n g t o n , 1932. Периодические и з д а н и я . — Ж у р н а л общей химии, М.—Л., с 1931; Ж у р н а л п р и к л а д н о й х и м и и , М . , с 1924; Ж у р н а л ф и з и ч е с к о й х и м и и , M . , с 1 9 3 0 ; A n n a l e s de c h i m i e et de p h y s i q u e , P . , 1816; B e r i c h t e der D e u t s c h e n chemischen Gesellschaft, В . , с 1868; C h e m i c a l N e w s , L . , с 1859; H e l ­ v e t i c a c h i m i c a a c t a , G e n e v e , с 1918; J o u r n a l of t h e A m e r i c a n c h e m i c a l s o c i e t y , N . Y . , с 1879; J o u r n a l of t h e c h e m i c a l s o c i e t y o f L o n d o n , L . , с 1862; L i e b i g & s A n n a l e n der C h e m i e , L p z . , с 1873; Z e i t s c h r i f t f u r a n g e w a n d t e Che­ m i e , В . , с 1888; Z e i t s c h r i f t f u r a n o r g a n i s c h e u n d a l l g e m e i n e Chemie, L p z . , с 1891. С м . т а к ж е л и т е р а т у р у к с т а т ь я м Биологическая химия, Коллоиды, коллоидная химия, Физиология и Физическая химия. А. Кузин. ХИМОЗИН (химаза, лабфермент, сычужный фермент), фермент, вызывающий свертывание молока, обусловленное превращением казеина молока в параказеин, к-рый в присутствии со­ лей кальция выпадает в виде творожистой массы (сыра). X . содержится в слизистой обо­ лочке третьего желудка жвачных (сычуга); особенно много его в сычуге молодых живот­ ных, вскармливаемых молоком (сычужный порошок д л я сыроварения изготовляется из сычуга телят). X . является протеолитическим ферментом, и образование параказеина есть начальный стадий гидролитического расще­ пления казеина под влиянием X . (Hammarsten). X . действует при нейтральной или слабо­ кислой реакции (оптимальная реакция среды лежит по Michaelis&y при р Н = 6 , 0 — 6 , 4 , по van Damm&y при рН—5), расщепляя не только казеин, но и нек-рые другие белки (легумин,