* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА О Х О Т Н И Ч Ь Е Й ПРОДУКЦИИ ПУШНОГО СЫРЬЯ И ДИЧИ ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА Ценность шкурок пушных зверей зависит не только от природных качеств меха зверя, но и от первичной обра­ ботки. Несвоевременная и небрежная съемка шкурки, ос­ тавление на мездре жира, а в лапах и в хвосте сухожилий H костей, нестандартная правка, сушка шкурок при не­ благоприятных условиях и длительное хранение пушнины снижают качество ее настолько, что первосортные шкурки превращаются Е брак. Поэтому необходимо с пушных зверей снимать шкурки немедленно Е тот же д е н ь , когда они были добыты, применяя при этом способ съемки, ус­ тановленный для разных животных стандартом. Снимать шкурку надо осторожно, не допуская ее разрывов и поре­ зов. Лучше это делать, оттягивая кожу зверька пальцами у самой тушки и подрезая ножом лишь там, где съемке метают сухожилия и подкожная клетчатка. Оставлять прирезей мяса и жира на шкурках нельзя. Если зверек был хорошо упитанным, необходимо его шкурку обезжирить. Для этого по размеру зверька под­ бирают цилиндрическую болванку или делают из доски соответствующую правилку, на которую надевают шкур­ ку метдрой наружу и расправляют все складки. Чтобы шкурка не скользила с болванки, задние ноги и OCViOK привязывают. Затем, у п е р е Е болванку одним концом в стол пли в скамью, а другим себе в грудь, начи­ нают равномерно скоблить мездру тупым ножом или ко­ с о й п о направлению от хвоста к голове. Н о ж при этом держат не круто. Иногда жир из-под толстых пленок не выданлпнаси я. Тогда приходится вместе с жиром со221