Статистика - Статей: 872577, Изданий: 946

Искать в "Малый академический словарь..."

упёк





, м. спец.
1.
Действие по глаг. "упечь""упекать" (в 1 знач.); выпечка.
Хлеб ночного упека.
2.
Уменьшение в весе выпеченного хлеба по сравнению с весом теста, посаженного в печь.
Процент упека хлеба.


Еще в энциклопедиях


В интернет-магазине DirectMedia