Статистика - Статей: 872588, Изданий: 948

Искать в "Сельскохозяйственный словарь-справочник..."

БОБОВЫЕ РАСТЕНИЯ





сем. раст. с определенным строением цветка, плода (боб) и листьев. Б. р. подразделяются на подсемейства мотыльковых и мимозовых. К мотыльковым Б. р. относятся: кормовые травы (клевер, вика, люцерна, эспарцет, сераделла), зерновые культуры (горох, фасоль, бобы конские, чечевица), технические раст. (соя), зеленоудобрители (люпин) и деревья (акация). Б. р. усваивают свободный азот воздуха с помощью живущих на их корнях клубеньковых бактерий и являются ценными предшественниками многих культурных растений, б.ч. злаков, т.к. обогащают почву азотом. Б. р. (травы) очень ценны в кормовом отношении, т.к. содержат высокий процент азотистых (белковых) веществ. Семена Б. р. (зерновых) содержат большой процент белка и представляют ценный пищевой продукт, Они (горох, фасоль, бобы, соя, чечевица) в известной мере могут заменять животные белки (мясо).



Еще в энциклопедиях


В интернет-магазине DirectMedia