* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
BAP и) Степной баранъ, или Муфлопъ - 509 — БАР (Ovis Musimon). Только у самца рога, наружу и н а задъ загнутые, беловатые и едва къ спираль ному виду приближающееся. Ш е р с т ь к р а с нее, чемъ у Аргали. Въ P o c c i n водится вь го рахъ близъ границъ I I e p c i n ; к р о м е т о г о в с т р е ч а е т с я въ Сардинш и К о р с и к е . П р е ж д е полагали, что наша домашняя о в ца произошла о т ъ Аргали и МуФлона, но въ новейппя времена мнение э т о оказалось не еовсемъ основательнымъ. П о д р о б н у ю Е с т е с т в е н н у ю Историю А р г а ли и Муч-лона читатели найдуте в ь п е р вой части с о ч и н е ш н : 93?cbuMtiifd;e BoologtC/ пзданнаго Брандтомъ π Р а ц е б у р г о м ъ . Kp отъ. Б А Р А П ' Б (Комм.). B e Р у с с к о й т о р г о в л е Бараны с о с т а в л я ю т ъ немаловажную статью. Обширный равнины Придонсшя и с т е п и У ральск1я н о з в о л я ю т е содержать м н о г о ч и с ленный стада этихъ ж п в о т н ы х ъ иа дешево.мъ иодножномъ к о р м е , при самомъ п р о с т о м ъ , незначительномъ п р и с м о т р е . Сало составля етъ главное п р о и з в е д е т е , о т ъ ннхъ получае мое ; грубая ш е р с т ь , ш к у р ы и мясо , ими же доставляемый , суть у ж е в т о р о с т е п е н н ы е предметы но э т о й т о р г о в л е . О в е ц ъ мало б ы ваетъ въ п р о д а ж е для э т о г о употреблешя , и т о разве яловыхъ . с ъ одной с т о р о н ы ихъ б е р е г у т ъ , какъ матокъ , на племя ; с ъ д р у г о й , и х ъ не о х о т н о покупаютъ,потому что саломъ о н е гораздо скуднее Барановъ Въ нашей т о р г о в л е Бараны различаются двухъ р о д о в ъ : Бараны к у р д ю ч н ы е , илиОрдынскте, и Бараны Pyccicie. П е р в ы е отличаются о т ъ иоследннхъ главнейше своимъ т о л с т м м ъ , п о х о ж и м ъ на ковригу хлеба , х в о с т о м ъ , к о т о р а г о у Р у с с к и х ъ Баранове не бываетъ. Курдючные Бараны вымениваются по О р е н б у р г с к о й л и ши у К и р г и з ц е в ъ , п р и г о н я ю щ и х ъ ихъ изъ своихъ с т е п е й , г д е у нихъ стада э т и х ъ ж и вотных?» и другаго скота составляютъ глав ное б о г а т с т в о . Большая часть э т и х ъ Б а р а новъ пригоняется въ наши пограничиыя к р е пости самими К п р г и з ц а м и ; но года с ъ два начали P y c c i u e т о р г о в ц ы ездить къ нимъ въ степь съ товарами,и выменивать Барановъ на м е с т е въ и х е с о б с т в е н н ы х е аулахъ или ж и лищахъ. При т о р г о в ы х ъ с н о ш е ш я х ъ е ъ K u p гизцами, Бараны заступаютъ м е с т о денегъ. Напрпмере , какой нибудь Кнргизекш р о д ъ , прикочевавши! къ О р е н б у р г с к о м у м е н о в о му д в о р у с ъ 50 Баранами (бываетъ б о л е е и м е н е е ) , начинаете мену. Киргпзецъ показы ваете Русскому купцу с в о и х ъ Барановъ, и объявляете, какихъ товаровъ и сколько же лаете онъ за ннхъ получить ; п о с л е взаим ны хъ у с т у п о к ъ (обыкновенно при посредни ч е с т в е маклера или сводчика изъ Аз1ятцсвъ) с е о б е и х ъ с т о р о н е , т о р г ъ заключается. Эта мена п р о и с х о д и т е в е с н о ю , къ к о т о р о м у вре мени К и р г п з ц ы п р и г о н л ю т ъ свой с к о т ъ , π производится наиболее Ростовскими купца ми, издавна тамъ т о р г у ю щ и м и и з н а ю щ и ми и языкъ π р о д ы Кнргпзцсвъ. Иногда K u p гизцы, пр'гвзжая о с е н ь ю , б е р у т ь х л е б е и д р у п е товары , по д о в е р и о , на с л о в о , съ от д а ч е ю за нихъ скотомъ с л е д у ю щ е ю в е с н о ю , и почти всегда выполняют?» свое обязатель с т в о . B e 1 ю н е π Поле прп»зжаютъ н а л п ш ю д р у п е т о р г о в ц ы , нзъ Н и ж е г о р о д с к о й , Т а м б о в с к о й , Пензинской , Симбирской и С а р а т о в с к о й Г у б е р ш й , покупаютъ у первыхъ т о р г о в ц е в ъ вымененнып ими с к о т ъ у ж е ц е лыми гуртами , и о т г о н я ю т ъ его в е свои г у б е р ш и , г д е у ж е , на нанпмаемыхе с т е п я х е , нагулпваюте его д о осени. Р а с х о д о в ъ , за п р и г о н е скота и за наемъ с т е п е й , о б х о д и т с я до двухъ рублей на-голову. Въ С е н т я б р е и О к т я б р е б ы о т ъ скотъ. Б ы в а ю т ъ с т а р ы е Б а раны, к о т о р ы е да ю т ъ до двухъ пудъ сала, ио въ с л о ж н о с т и о б х о д и т с я по пуду на Б а рана, а изъ молодыхъ д о 30 фунтовъ. В ы х о д е сала зависите много о т е нагула, т о е с т ь , o r e х о р о ш и х е травъ π благопр1итной п о г о ды. Сало топится и отправляется на п р о д а ж у , наиболее в е С. П е т е р б у р г е . М я с о п р о дается на м е с т е . Большая часть ш к у р ъ п о к у пается крестьянами Б о г о р о д г к а г о с е л а , Ни ж е г о р о д с к о й Г у б е р ш и , в ы д е л ы в а ю щ и м и пзъ нихъ очень много крестьянской голицы , или рукавпцъ. К у р д ю ч и ы х ъ Б а р а н о в е в ы м е н и валось о т ъ К и р г п з ц о в ъ въ последнее время е ж е г о д н о о к о л о 400 т ы с я ч е г о л о в е . Сало э т и х ъ Барановъ мягко; годится б о л е е въ мы ло, а на с в е ч и оно ндетъ только н е б о л ы п е ю част1Ю с ъ говлжьнмъ — PyccKÎe Бараны в о дятся ио всей P o c c i u , но стадами главнейше на Дону и въ ближнихъ к е нему г у б е р ш я х е . К р о м е ш е р с т и и ш к у р е , э т о т ь с к о т е также доставляете сало, только не изъ х в о с т а , а н у тряное. Pyoeiue Бараны д ш о т ь от?» 18 до 23 фунтовъ сала. Ихъ сало б е л о е и к р е п к о е , мо ж е т ъ итти прямо въ с в е ч и ; въ П е т е р б у р г е оно известно подъ именемъ слойковаео , по тому что ио вынутш изъ б о ч е к ъ , въ к о т о р ы х ъ