
* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
667 КООПЕРАЦТГС 608 стн переработки в и н о г р а д а въ вино и хране шя его въ кооперативныхъ погрсбахъ выдвинулась Г о р м а ю я . Роволюш'я въ техник* виноделш. вместе съ конкуреншей дешеваго вина, усилила деятельность торгово - промышленная капитала, значительно понизившая цены на виноградъ. Въ борьбе' со скупщ. винограда въ 1868 г. была основана 1-я винодельческая К., но значительное кооперативное движете началось лишь съ 90-хъ годовъ; къ 1900 г. было 140 кооперативныхъ погребовъ; выделываютсл вина, главнымъ образомъ, высокихъкачествъ; кооп. организованы въ 2 союза, но сбыть централиэованъ мало. Винодельческая Е. встречается еще во Ф р а н ц i и, И т а л i н и Ш в е й ц а р и и , но развита гораздо слабее. Коопе ративный сбыть ф р у к т о в ъ , иногда связанный съ пхъ переработкой, встречается въ И т а л i n (40), Ш в е й ц а р м 1 (31), Ф р а н к и , Д а н 1 п (съ 190G г.) и С е в . А м е р и к е . Коопертивный сбыть л и цъ наиболее развить въ Д ан1и, где онъ сильно централизован^ при помошп «датская кооперативная общества длл вывоза яицъ»;до 400 отдельныхъ кооп. собпраютъ яйца у членовъ, отме чай длл контроля на каждомъ яйце Ж№ каждаго члена и кооп.; яйца покупаются по оптовымъ цеиамъ; въ центральномъ складе яйца сосчитываются и осматриваются. 25% датская экспорта лицъ за хвачено К. Развивается кооперативный сбыть яиц* во Ф р а н ц i и, главнымъ образомъ, при у част in синдикатовъ, п въ И р л а н д п ; , где съ 1895 г. существуетъ союзъ. По сбыту м я с а наиболее вы двинулась Д а н i я; вывозится, главнымъ образомъ, копченая свинина; это довольно крупный преддцилтал; ихъ 27, и они составляютъ 66% датскаго экс порта; объединены въ союзъ. Кооперативный сбыть мяса встречается въ С е в . А м е р и к е , Г е р м а H i и, Ш в е й ц а р i и; въ двухъ последнихъ стра нахъ онъ идетъ не очень успешно. Кооперативный сбыть з е р н а эахватплъ одно время въ Г е р м а н i и много вниманш и силъ; государствомъ для этого построены болыте элеваторы (съ 1896 г.); органиэовавпплся болышя К. хотели управлять цёнамп, но вскоре почти все были ликвидированы. Въ Баварш и ВюртембергЬ развивался типъ мелкихъ кооп., съ небольшими зернохранилищами и почти безъ спекулятпвпыхъ целей; часть этихъ товарищ, является отделешямн к р е д и т и закупочной К., часть—самостоятельна; зерно сбывается какъ черезъ центральные союзы, такъ и на местныя мельницы, пивоварни, въ илдендантешл управлешя и пр. Не всюду члены обязаны доставлять в с е собранное зерно. Во Ф р а н ц п ! кооперативный сбыть зерна начался съ 1900 г., почти одновременно и въ Австрш, 4cxin, Румышн и особенно въ С. Америке, гдъ насчитывается свыше 2000 такихъ кооперати вовъ, обслужпваемыхъ иногда огромными элевато рами п ие лпшенныхь иногда спекулятивная ха рактера. Кооперативные переработка и сбыть к а р т о ф е л я встречаются въ Г е р м а н 1 н , Б е л ь п и , A B C T p i n , кооп. переработка сахарной с в е к л ы — въ Г е р.м а н i и, Ф р а н ц i и, А в¬ с т р о-В с н г р i п.—Въ P o c c i n наиболее выдви нулась м о л о ч н а я К. Въ 1870-хъ гг. у насъ было п о м е щ и ч ь е маслодел1е и сыровареше въ сев. почерноэемныхъ губершяхъ; въ 1880-хъ гг. оно посте пенно заменяется «кустарнымъ» п «арендаторскими маслодел1емъ; съ появлешемъ въ 1890-хъ гг. сепа ратора и съ проведешемъ жел. дорогъ маслодЫе прпннмаетъ к а п и т а л и с т и ч е с к i f l характеръ, проникая, вместе съ темъ, на окраины Poccin; масло усиленно экспортируется за границу, вывозится сначала на столичные рынки, а затемъ на провпн- шальные и въ частности—южные рынки. Кооп. движеше имело 3 стадш: 1) въ 1860-хъ гг. Н. В. Верещагинъ и его сотрудники (Бландовъ, Бирюлевъ п др.) устраивают* сначала въ Тверской, за темъ въ Ярославской и др. губ., 29 кооп. сыроваренъ и маслоделопъ; вскоре почти все оне гибнуть; крестьянское хозяйство чуждалось еще этпхъ но выхъ формъ сопдально-экономнческой жизни; 2) вторая стадш — 1890-е годы, когда К. Риффесталемъ было организовано 10 маслодельныхъ кооп. въ Вологодской губ.; оне вскоре погибли, потому что пе моглп въ достаточной степени обслужить интересы крестьянская хозяйства подъ давлеше мъ конкуренции каппталистпч. маслод/ьмия; З) съ сере дины 1890-хъ гг. въ Зап. Сибири п съ середины перваго десятплетая X X в. въ Европ. Poccin начинается новая стадш, опирающаяся въ боль шинстве случаевъ на предварительное развитае ка питалист. маслодел1я. Въ настоящее времл имеются следующее центры молочной К. въ PocciH: 1) Зап. Сибирь (Тобольская п Томская губ.; см. Артельное маслодЗше въ Спбпри, I I I , 767 сл.); 2) сев.-востокъ Европ. Poccin (Вологодская, Ярославская, Твер ская, Новгородская губ.); 3) Прибалтайсшй и Привпелпнешй крап, 4) подстолпчные и пригородные paioHbi (подъ гор. Москвой, Петроградомъ, Юевомъ, Харьковомъ, Саратовомъ и пр.). Приблизительно молочныхъ кооперативовъ около 2570. Кооперативы объединены въ союзы (7); наиболышй изъ нихъ— «Спбирск. союзъ масл. арт.», объодпплвппй въ 1913 г. 505 масл. артелей и 372 потребительских!» лавки прп нпхъ. Сибирсше кооперативы суще ствуютъ почти сплошь на основаши договоровъ, зарегистрнрованныхъ въ волостныхъ правлешлхъ; въ Европ. Poccin преобладаютъ «уставный» това рищества. Прп органиэацш товарищества полу чают* ссуды, главнымъ образомъ, иэъ мелиоратив н а я фонда въ Сибири и изъ эомекпхъ каесъ мел каго кредита въ Европ. Pocciu; покоровныо взносы членовъ обычно—отъ 50 к. до 1 р. 50 к.; рыпкомъ для сбыта масла у спб. кооп.-служить, главнымъ образомъ, Зап. Европа, у кооп. Европ. Poccin—го рода. Есть немного случаевъ органиэацш маслод/Бл\я «обществами сел.-хоз.». Въ области кооп. сбыта з е р н а были сделаны опыты; нзненошя въ органи эацш хлебной торговли за последуя два досятилетая сильно ее «распылили», упростили, прпдвинулн кредитную и хлебную биржу къ мелкому самостоя тельному производителю, и онъ, подъ давлошемъ эксплуатации, предпринялъ кооперат. опыты сбыта зерна, главнымъ образомъ, при у часта и кредптн. кооперативовъ. Съ 1899 г. константиноград. сел.хоз. общество Полтавской губ., учреждеше малокооп., сбывает* зерно; съ 1900-хъ гг. все чаще встречаются отдельные случаи кооп. сбыта сначала «сел.-хоз. обществами» (уст. 1898 г.) Полтавской и Харьковской губ., затемъ и кред. кооп. Херсон ской, Бессарабской, Шевской, Полтавской, Самар ской, Харьковской, Уфимской губ.; лишь въ самоо последнее время имеется несколько случаевъ сбыта зерна спещальными «сел.-хоз. товариществами» (уст. 1908 г.); наиболее распространены таше опыты въ кред. кооп., которыя и раньше занимались уже хлебо-залоговыми операщямп и пользовались зер нохранилищами. Сбыть зерна ими совершается за счетъ общихъ оборотныхъ средствъ, эа счетъ спо щальныхъ каппталовъ (иногда—только «рисковыхъ каппталовъ»); отдельны мъ К. удавалось поставлять партаи зерна въ несколько деелтковъ вагоновъ па экспортные рынки и на мельницы; союзныхъ объ единен^ почти нетъ; бывали случаи спекуллши. Въ 1909 г. въ Костромской губ., а затемъ п*въ ч