* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

1051 ПРОИЗВ. КУКУРУЗН. ПРОДУК.—ПРОСО ЯПОНСКОЕ. 1052 но тогда жмыхи теряют* свое достоинство, ныхъ. потных* почвах*, въ качестве сора срекакъ концентрированный кори*. Фунт* куку- дв культурныхъ растений в, ио всей вероятно­ ррнаго наела стоить въ Соед. Штат. 7—9 ко­ сти, при благоприятных* условьяхъ просо это пеек*. Оно употребляется въ очищенном* виде способно сильно изменяться на столько, что вместо олнвковато наела и ддя жарения; не- делается ценным* кормовымъ растением*. Въ очнщенное-же ндетъ на npnroroweBie тертыхе PocciH эта трава обратила на себя внимате красоаъ п сказку хашинъ Вря вулканизащн очень недавно, ве Соединенных* же Штатах* кукурузнаго наела получается прочный про­ она пользуется широким* распространением*, дуктъ, ногущШ служить суррогатонъ резины. благодаря своей громадной урожайности, высо­ Особенное распространение имеете кукурузная кому кормовому достоинству и выносливости къ засухам* вь полузасушливыхъ районах*. Тамъ резина, называемая параголомг. Непосредственно изъ цельнаго зерна прежде она называется Japanese barnyard millet—япон­ въ бодьшонъ количестве приготовлялась куку­ ское куриное просо, благодаря тому, что была рузная крупа. Теперь передъ прнротовлетенъ вывезена американцами изъ Я поили. Въ русской ея пронзводягь отдвлете зародышей, которые сельско-хозяйственной повременной печати не­ способствують быстрой порч* продукта всл*д- которыми авторами она называется совершенно cieie высока го содержанья въ нихъ скоро про- неправильно пайзой, наз вашем* относящимся горкающаго масла. Кукурузную крупу приме­ къ другому ввду проса—P. trnmenUceaTBr лешивают* къ пшеничкой муке прн печении имеющему для насъ никакого значения, какъ ра­ хлеба, нлн употребляютъ въ видъ канта, сва­ стете теплаго н влажнаго климата. ренной съ нолокохъ, и лепешек*, поджаренВозделываетсл японское просо главнымъ ныхъ на масле. Для приготовления нзъ куку­ образомъ ради зеленой массы, которая съ жад­ рузы мухи, которую ВЪ Америк* зовутъ „МВИ- ностью поедается скотом*, какъ въ сыром*, зёна" нлн „освего", зерна обрабатываюте ще­ такъ в въ сухом* виде. Особенно пригоден* лочами для удаления бълковыхъ в жвровыхъ этот* кормъ молочному скоту, такъ какъ, бу­ веществъ. Особое кушанье, называемое амери­ дучи сладким*, придает* молоку прьятный вкусь. канцами „юмини", готовятся язь зеренъ куку­ Зерно японскаго проса не можетъ, по своей рузы, сваренныхъ съ подслащегшыхе моловоме горечи, соперничать съ зерном* обыкновеннаго н предварительно обработанннхе щелочью для проса, но, зато, оно может* быть использовано более легкаго снимания пленокъ и удаления ча­ домашними животными и птицами. стн жировъ. „Гокини" поступаете въ продажу Культура японскаго проса возможна тамъ также въ виде консервовъ. Кукурузная крупа же, где в культура обыкновеннаго, но, поввизъ зеренъ идетъ ва приготовление ^стружеуъ", димому, лучше урожаи японскаго проса полу­ которыя американцам* служатъ готовыми зав­ чаются въ областях* съ климатом* влажным*, траками. Для ихъ приготовления вруна варвтел съ более продолжительным* периодом* веге­ паромъ съ солью н сахаромъ, высушивается и тации, где, легко отрастая после скашивания, пропускается между вальцами. Полученныя оно может* дать до трех* укосов* сена. струхсвя употребляются на завтраки съ саха­ Что же касается требований къ почве, то ромъ н молоко мъ. Прн добывании изъ вукурузныхъ зеренъ алкоголя приходится производить по американским* указаниям*, японское просо предварительныя операцш: очищать зерно отъ любит* хорошую почву и особенно пониженсора, крушить его, отделать зародыши и ва­ ныя влажный места, мирясь съ солонцами, вакъ рить. После этого только подученная масса сухими, такъ и мокрыми; главное же значеше переводится въ бродильные чаны и заправляется принадлежать чистоте почвы отъ сорныхъ солодом*, дрожжами и значительным* количе­ травъ. Тавъ какъ японское просо, во премя по­ ством* воды. Выходъ спирта—изъ бушеля ку­ курузы—20 фунтовъ 25° спирта. Остатки оть явления всходов*, чувствительно къ заморозкам* производства сппрта въ бродильных* чанахъ в сеется поэтому поздно, то подготовка почвы должна быть произведена заблаговременно н идутъ на кормъ скоту. такимъ образомъ, чтобы семена, при такомъ Литература: Р о з е н * , Продукты ИЗЪ ку­ позднем* посеве, не страдали отъ. недостатка курузы и процессы нхъ производства. (Изве­ почвенной влаги. стия земской сел.-хоз. агентуры въ Соед. Шт. Посев* производить лучше всего рядовой, Екатеринослав. Губ. Зем. Упр. X 9. Екатерн- особенно въ засушлипыхъ местностях*, се 4—6 нославе. 1910 г.). В. Леттъеветй. вершк. разстояшемъ между рядами (при куль­ П р о с о ЯПОНОКОе К у р и н о е — Гашснт туре на кормъ; при культуре на с в мена неждуCms galliss—растение, родственное сорному, въ рядья могутъ быть въ 6—8 вершк.), помещая посевах* обыкновеннаго проса н на огородить, семена не очень глубоко въ почву. Высевается „куриному" (т. I X „П. Эя. р. с. х.", стр. 86) семян* фунтовъ 30—40 на десят., но не гуще, просу, отличающемуся темь, что колоски его такъ какъ растете сильно кустится; при раз­ расположены па коротких* ножках* сложным* бросном* посеве семянъ вдет* 1—1*/* пуд. на метельчатым* колосом*, состоящим* изь одно- ту же площадь. бочныхъ колосьеве, ве общем* виде образую­ Первое вреня необходима полка; въ даль­ щих* сжатую метелку. Растете это, подобно нейшем* рядовые посевы полезно промоты­ обыкновенному иросу', однолетнее, прямостоя­ жить пе разе, чтобы уничтожить корку н сор­ чее, свободное оте волосков* и обильно покры­ ную растительность. тое листьями. Хотя растете это и однолетнее, Уборка на сено должна быть производима но оно можете держаться на одном* месте не­ раньше начала цветения, такъ какъ иначе сколько летъ безъ посева, такъ как* постоянно корм* получается грубоватый н просо не так* обсеменяется падалицей. скоро отрастает* после скашивания. При ран-: Растение его распространено по все!почтя- немъ первомъ укосе японское просо способно; поверхности земного шара, особенно на свлэ-чУотрастать—при особенно блатоприятвыхъ уело-' 1