* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
lACriKl'IIIIAUUI and пипке спада
Plant in НаЬгама. Bull. N " H I o f R I H T M I Iniln-lry. 1904. C y c l o p e d i a of A m e r i c a n
Г.МИЛ.
•МО
I o f t . Шт.—1 y o n a n d H i t c h c o c k . I'iKlnrc i n e m l o w B | пмторнаащоппыхь аииарагонь ьш вина и inl
of
I ногрядиаго сусла, n o всотаки исдмя увязать | такихъ, которые при хоро ti p a o o r r . былпДоепимге. *oi. II. .1/. Пшивха. I бы дешопы, поэтому для многим, мелкихъ хоП а р т е р и з а ц 1 я в и н а . Пь настоящее I зяпствъ они евде недоступны. Нпляись прежде время предложено очень много вшструкшИ всего щнсмомъ, останавливающим ь деятельность форвсптоиД) йод вапвй
—
1
л
мнив.
иастсри;«ада
никем, .ш Hie н сре tenia ускорающаго. пугемь награвавва, coiphiniiiic НОЛОЛЫХЪ BHHV Кроя >' того, прн выдана бвдыхъ вннъ все нпстопчппЬе вы двигается требоваше бодьо скорого н бол вс совершеннаго оопобожtenia впна отъпнпадакпцнхъ пзъ него осадковъ. что может!» быть достигнуто также иаетсривандеЯ суела до брожения. Наконецъ, нрн>г1.нешо чпетыхъ дрожжей, въ цвляхь пенолыювшйя особен ностей той нлн другой расы винпыхъ дрож жей, требустъ стериль на го исходного матеpia.ia. Вь настоящемъ добавлонш описаны две системы, которыя мо1. Пастерпзаторъ .Salvalor". гуть быть применимы къ паоторнзащн какь внна. такъ и сусла. | I v ' I
Птчиеризамчрь .Сальвиширъ'". i S a l v a l o r . C-ie General Afruhydraulique, 1 З > Кие d'Alcsia. Paris). Г
j=ii» Jai.-l-
Па рве. 1 представленъ его боковой видъ (вергикальпая ироекшя). а на рнс. 2 разрвзь въ горизонтальной плоскости сь указашомъ гтрвл-
Рпс. :;. Пастеризатор!. „ПяСТОръ*. |;амп движете вина вь аппарат!.. Онъ гостопгъ изъ двухъ частей—холодильника Л и нагрева теля Л. Внпо входнтъ вь холоднльникь ио тру бе я и трубою Ь вступаете въ нагреватель; въ горизолталь- нагревшись здесь до желаемой температуры, каковую отмечаете термометре С, оно выхо-
Рис. 2. Пастеризатор* Salvalor
n
E
номъ c t 4 e n i n .
