* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

4. В отдельной посуде приготовьте рассол, вскипятив воду с оставшейся солью. 5. Капусту залейте рассолом, положите сверху гнет и оставьте на 7 дней в тепле, после чег о разложите по банкам и переставьте в холодное место. Квашеная капуста с яблоками Белокочанная капуста - 6 кг, яблоки -5 кг, вода - 2,5 л, соль - 300 г 1. Яблоки помойте, удалите семена, а мякоть нарежьте небольшими дольками. 2. Капусту очистите от кроющих листьев, нашинкуйте, пересыпьте 150 г соли и оставьте на 2 часа, после чег о выложите слоями вместе с яблоками и немного утрамбуйте, чтобы появился сок. 3. В отдельной посуде соедините оставшуюся соль и воду, вскипятите полученную жидкость и залейте ею капусту и яблоки. Сверху положите гнет и оставьте на 7 дней. 4. Готовый продукт храните в холодном месте. Квашеная капуста с фруктами Белокочанная капуста - 6 кг, яблоки -2 кг, персики - 1,5 кг, груши - 1,5 кг, соль - 300 г, сахар - 250 г 577