* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
1. Тыкву очист ите от кожуры, удалите семена, мякоть нарежьте небольшими кусочками и положите в эмалированную кастрюлю.
2. В отдельной посуде соедините яблочный сок, сахар, кардамон или имбирь, доведите до кипения.
3. Кипящим соком залейте кусочки тыквы, остудите при комнатной температуре, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите в течение 20 минут.
4. Тыкву переложите в банки, залейте кипящим соком и закатайте прокипяченными крышками.
Тыква, консервированная в облепиховом соке
Тыква - 2 кг, облепиховый сок - 2 л, сахар -2 кг, апельсиновая цедра по вкусу
1. Цедру натрите на крупной терке.
2. Тыкву очист ите от кожуры, удалите семена, мякоть нарежьте небольшими кусочками, положите в эмалированную кастрюлю, залейте облепиховым соком, добавьте сахар и варите на медленном огне до готовности.
3. Перед окончанием приготовления добавьте апельсиновую цедру.
4. Тыкву в горячем виде разложите по полулитровым простерилизованным банкам и закатайте крышками.
441
