* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

421 ФЕРМИЙ — ФЕРРИТЫ 422 сыров, ч а я , т а б а к а , о б р а б о т к а к о ж и д р . ) , в в и н о д е л и и , пивоварении и д р у г и х о т р а с л я х б р о д и л ь н о й п р о м - с т и . В последнее в р е м я д л я э т и х ц е л е й н а ч а л и п р и м е н я т ь полуочищенные о б о г а щ е н н ы е ф е р м е н т н ы е п р е п а р а т ы , получением к - р ы х з а н я т а с п е ц и а л ь н а я ф е р м е н т н а я пром-сть. Ф . в ы с о к о й о ч и с т к и н а ч и н а ю т н а х о д и т ь применение в м е д и ц и н е д л я л е ч е н и я н е к - р ы х з а б о л е ­ ваний ( н а п р . , ф и б р и н о л и з и н — см^ Плазмин — для лечения т р о м б о з о в с о с у д о в , р и б о н у к л е а з а — д л я б о р ь ­ бы с нек-рыми в и р у с н ы м и и н ф е к ц и я м и , и т . п . ) , а также в а н а л и т и ч . х и м и и ( с м . Ферментативные ме­ тоды анализа). Лит.: Ферменты, под ред. А. Е . Браунштейна, М., 1964; • Я к о в л е в В . А . , Кинетика ферментативного катализа, М., 1965; Д и к с о н М., У э б б Э., Ферменты, пер. с англ., М., 1961; У э б б Д . Л . , Ингибиторы ферментов и обмена веществ, пер. с англ., М., 19 66; The enzymes, ed. P . D . Boyer [a. o.l, v. 1-7, N.. Y . — L . , 1959—63. В. А . Яковлев. ФЕРМИЙ ( F e r m i u m ) F m .— р а д и о а к т и в н ы й х и м и я , элемент с п . ,н. 100, о т н о с и т с я к актинидам. ФЕРРЕДОКСИН — ж е л е з о с о д е р ж а щ и е белки негеминовой п р и р о д ы , у ч а с т в у ю щ и е в н е к - р ы х ф е р м е н ­ тативных р е а к ц и я х п е р е н о с а э л е к т р о н о в . П е р в ы й Ф.был в ы д е л е н и з м и к р о о р г а н и з м о в C l o s t r i d i u m pasteurianum в 1962. В д а л ь н е й ш е м Ф . б ы л н а й д е н в о в с е х видах Clostridia и н е к - р ы х д р . а н а э р о б н ы х м и к р о о р ­ ганизмах, в ф о т о с и н т е т и ч . б а к т е р и я х , в о д о р о с л я х и зеленых р а с т е н и я х . Ф . C l o s t r i d i u m pasteurianum имеет м о л . в . 5600, и з о э л е к т р и ч . т о ч к у 3,7, с о д е р ж и т 7 атомов ж е л е з а и 7 н е о р г а н и ч . « с у л ь ф и д н ы х » г р у п п , к-рые р а з р у ш а ю т с я п р и о б р а б о т к е ф . р а з б . к - т о й , а также 7 ц и с т е и н о в ы х о с т а т к о в . П р и о б р а б о т к е Ф . 0-фенантролином в ы д е л я е т с я к о м п л е к с , с о д е р ж а щ и й Fe . Изучение Ф . с помощью эффекта Мессбауэра подтвердило с у щ е с т в о в а н и е F e в Ф . и позволило предложить с л е д . с т р о е н и е а к т и в н о г о ц е н т р а : 2+ 2 + ятно, промежуточным переносчиком электронов к активированному азоту. П р и фотосинтезе происходит фотовосстановление Ф., к-рый может затем переносить э л е к т р о н ы на Н А Д Ф и л и р а с х о д о в а т ь и х в р я д е д р . ферментативных реакций. Ф . участвуют к а к переносчи­ ки электронов во многих ферментативных р е а к ц и я х , связанных с использованием или образованием моле­ кулярного водорода: окислительное декарбоксилирование пировиноградной к-ты; образование Н из гид­ р о с у л ь ф и т а , c t - к е т о м а с л я н о й и а - к е т о г л у т а р о в о й к-т; выделение Н хлоропластами на свету с цистеином или аскорбиновой к-той в качестве доноров электронов; восстановление молекулярным Н нитрита и гидрок с и л а м и н а д о а м м и а к а , м о ч е в о й к - т ы до к с а н т и н а , п и р о ­ виноградной к-ты до молочной к-ты, фумаровой — до янтарной и т. д. Реакции микробиологич. образования молекулярного водорода с участием Ф . протекают по с х е м е : 2 2 2 дегидрогеназа Субстрат -f Ф. (окисл.) > —>• Ф. (восст.) + окисл. субстрат гидрогёиаза Ф. (восст.) *• Ф . (окисл.) -|- H . Лит.: M o r t e n s o n L . , V a l e n t i n e R . , С а г n аh a n J . , Biochem. Biophys. Res. Communs, 1962, 7, Ы 6, 448; Любимов В. И . , в к н . : У с п е х и биологической химии, т. 7, М., 1965, с. 176—95; M o r t e n s o n L . , Biochim. et Biophys. acta, 1964, 81, № 1, 71; K i n g H . K . , Sci. 6 t ^ -ЦИСТ.- -ЦНЪТт- -ЦИСТ:- " Х > Р е < > Р е < > Р е < > Р е А р е < > Р е < & > Р е < —цкст.— -oirtCT—цист.- 8 8 8 Х " — uf T— iC / Ф. из д р у г и х а н а э р о б н ы х м и к р о о р г а н и з м о в и м е ю т близкие м о л . в е с а , с о д е р ж а н и е ж е л е з а и с е р ы , н о отличаются к р и с т а л л и ч . с т р о е н и е м , с п е к т р а л ь н ы м и характеристиками, а м и н о к и с л о т н ы м с о с т а в о м и ф е р ­ ментативной- а к т и в н о с т ь ю . Т и р о з и н , фенилаланин, аргинин, л и з и н и л е й ц и н л и б о н е с о д е р ж а т с я в Ф . , либо с о д е р ж а т с я в к о л и ч е с т в е 1 и л и 2 о с т а т к о в н а мо­ лекулу б е л к а . В ы с о к о е с о д е р ж а н и е г л у т а м и н о в о й и аспарагиновой к-т в Ф . о б у с л о в л и в а е т и х з а м е т н о кислые с в о й с т в а . Ф. из б а к т е р и й в о к и с л е н н о й ф о р м е и м е ю т м а к с и ­ мумы а б с о р б ц и и п р и 285, 300 и 390 ммк; в в о с ­ становленной ф о р м е и м е е т м а к с и м у м п р и 260 ммк. Ф. в в о с с т а н о в л е н н о й ф о р м е б ы с т р о о к и с л я е т с я кислородом в о з д у х а . Ф . и з х л о р о п л а с т о в ш п и н а т а (иаз. р а н е е « ф о т о с и н т е т и ч е с к о й пирид и н н у к л е о т и д р е д у к т а з о т) отличается о т ф . из б а к т е р и й п о м о л . в е с у (17 000), п о с о д е р ж а н и ю железа (6 а т о м о в н а м о л е к у л у ) и по с п е к т р а л ь н ы м характеристикам ( м а к с и м у м ы а б с о р б ц и и п р и 276, 330, 420 и 465 ммк). Ф . и з х л о р о п л а с т о в и Ф . и з б а к ­ терий о к а з а л и с ь о ч е н ь б л и з к и м и п о ф е р м е н т а т и в н ы м свойствам и с п о с о б н ы в з а и м н о з а м е н я т ь д р у г д р у г а в пек-рых о к и с л и т е л ь н о - в о с с т а н о в и т е л ь н ы х р е а к ц и я х . Ф,— н и з к о п о т е н ц и а л ь н ы е п е р е н о с ч и к и э л е к т р о н о в . При р Н 7,55 о к и с л и т е л ь н о - в о с с т а н о в и т е л ь н ы й & п о т е н ­ циал Ф . и з б а к т е р и й ? ^ = — 4 1 7 мв; E& Ф . И З х л о р о ­ п л а с т о в — 4 3 2 , м в п р и р Н 7,55. Основные ф е р м е н т а т и в н ы е р е а к ц и и , в к - р ы х у ч а с т ­ вует Ф . , — ф и к с а ц и я а з о т а и фотосинтез. В<процессе фиксации м о л е к у л я р н о г о а з о т а Ф . я в л я е т с я , в е р о ­ Q Progr., 1965, 53, № 210, 263. Л. А. Сырцова. Ф Е Р Р И Т И Н — железосодержащий белок печени, селезенки, костного мозга и д р . тканей животных. В с о с т а в Ф . ж е л е з о в х о д и т в в и д е к о м п л е к с н о г о соеди­ нения ( F e O O H ) ( F e O - О Р 0 Н ) . По данным электрон­ ной микроскопии, мицеллы комплексного соединения железа в Ф. окружены белком, наз. а п о ф е р р и т и н о м. Б е л о к отделяется при д и а л и з е против р-ров восстанавливающих веществ (иапр., гидросульфита). К о н с т а н т а с е д и м е н т а ц и и а п о ф е р р и т и н а 17,6 5 , м о л . в . 480000; а п о ф е р р и т и н состоит и з с у б ъ е д и н и ц с м о л . в е с о м о к . 30 000. Х и м и ч . с о с т а в а п о ф е р р и т и н а с е л е ­ з е н к и л о ш а д и (в % % ) : 2,98 г л и ц и н а , 5,15 а л а н и н а , 3,55 с е р и н а , 2,94 т р е о н и н а , 1,30 п р о л и н а , 3,56 в а л и н а , 2,01 и з о л е й ц и н а , 14,09 л е й ц и н а , 5,36 ф е н и л а л а н и н а , 4,53 т и р о з и н а , 0,81 т р и п т о ф а н а , 1,02 ц и с т и н а / 2 , 2,15 м е т и о н и н а , 15,49 г л у т а м и н о в о й к - т ы , 10,44 а с п а ­ р а г и н о в о й к - т ы , 6,93 а р г и н и н а , 3,54 г и с т и д и н а , 5,19 л и з и н а , 1,60 а м и д н о г о а з о т а . Ф . в ы п о л н я е т в о р г а ­ низме функцию резерва железа. f l 3 2 s o n P . , J . Mol. Biol., 1963, 6, 256. В. О. Шпикитер. Ф Е Р Р И Т Ы (оксиферы) — комплексные металлич. окислы общей формулы MeO*Fe 0 , обладающие ценными магнитными свойствами. Относятся к классу магнитомягких неметаллических материалов и я в л я ­ ются, к а к правило, ферромагнитными полупроводни­ к а м и . Н е к - р ы е Ф . , к а к , н а п р . , Z n 0 - F e 0 и CdO•Fe 6 , не обладают ферромагнитными свойствами. Ф. получают г л . о б р . синтезом в твердой фазе в результате совместного отжига порошков окислов при высоких темп-рах (1000—1400°). Ф . N i , Мп, Си, Mg, Fe, С о , Z n , Cd к р и с т а л л и з у ю т с я в к у б и ч . р е ш е т к е т и п а ш п и н е л и . И о н Cd я в л я е т с я п р е д е л ь н ы м по р а з ­ мерам д л я образования кубич. структуры. Ф . кубич. структуры образуют непрерывный, р я д твердых р-ров з а м е щ е н и я , что щ и р о к о и с п о л ь з у е т с я д л я п о л у ч е н и я с л о ж н ы х Ф . Особый интерес представляют с л о ж н ы е Ф., получающиеся в результате совмещения ферро­ магнитных и неферромагнитных Ф . (напр., Z n O - F e 0 и N i O • F e 0 ) . П р и этом значительно улучшаются м а г н и т н ы е с в о й с т в а , что о б ъ я с н я е т с я с н и ж е н и е м точ­ к и К ю р и д о т е м п - р , п р е в ы ш а ю щ и х л и ш ь н а 50—100 р а б о ч у ю т е м п - р у и з д е л и й , а в б л и з и т о ч к и К ю р и маг­ нитная проницаемость ферромагнитного материала резко возрастает. Ф . обладают высоким у д . электро­ с о п р о т и в л е н и е м (в 1 0 — 1 0 р а з б о л ь ш е , ч е м м^етал2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 & 4 12 Лит.: Comprehensive biochemistry, ed. М. Florkin, Е . Stotz, v . 8, A m s t . — [ а . о . ] , 1963; H o f m a n n Т . , H a r r i ­ 14*