* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

1003 СПЛАВЫ 1004 распада белковых веществ с ы р ь я , подвергающегося брожению. Т а к , из л е й ц и н а образуется изоамилов ы й с п и р т (I) (см. Амиловые спирты), и з и з о л е йц и н а — оптически д е я т е л ь н ы й амиловый спирт ( I I ) , и з в а л и н а — изобутиловый спирт ( I I I ) и т. д . : (СН ) СНСН СНСООН 3 2 2 2 + Н з °->. NH -—>-(CH ) CHCH CH OH +C 0 + N H 3 2 2 a 2 3 I сн. у 2 5 )СН-СН-СООН С Н / | + +н,о с н * )CH-CH сн/ 2 2 5 ч 2 O H + CO a+ 2 N +H . 8 (СН ) СН-СН-СООН ^±5l2^.(CH ) GH-GH OH + C0 +NH, а 2 a 2 2 2 Спирт ( I ) , н а з . т а к ж е амиловым спиртом б р о ж е н и я и я в л я ю щ и й с я п р и ч и н о й з а п а х а и вредности спиртас ы р ц а , и спирт ( I I ) — г л а в н ы е компоненты сивушных масел. Н е к о т о р ы е и х свойства приведены в табли­ це. В с и в у ш н ы х м а с л а х содержится т а к ж е немного .25 Формула Т . п л . , °С Т . к и п . , °С I | -117,2 131,6 0,8110 | 1,4056 II* —70 128,0 0,8193 1,4107 * [aljj 0 = -5,90° и-пропилового и д р . первичных алифатических спир­ тов. С. с. м. н а ш л и применение в промышленности, г л . о б р . д л я п р и г о т о в л е н и я амилацетатов. Значительные количества спиртов I , I I , I I I (а т а к ж е и-пропилового с п и р т а ) получают и з сивушных масел, в. я . Фросин. С П Л А В Ы — системы, состоящие и з двух и л и нес­ к о л ь к и х м е т а л л о в , а т а к ж е системы и з металлов и не­ металлов, обладающие х а р а к т е р н ы м и свойствами, п р и с у щ и м и металлич. состоянию. В более ш и р о к о м смысле к С. относятся все системы, полученные спла­ влением м е т а л л о в , неметаллов, окислов, сульфидов, солей, о р г а н и ч . веществ, В частности, неметаллич. С. я в л я ю т с я естественные горные породы — г р а н и т , г н е й с , б а з а л ь т и т. п . , силикатные стекла, нек-рые не­ м е т а л л и ч . п р о д у к т ы м е т а л л у р г и ч . произ-в — ш л а к и , ш т е й н ы , флюсы и т. п . Н а и б о л ь ш е е п р а к т и ч . значение в т е х н и к е имеют рассматриваемые ниже металлич. С., о б л а д а ю щ и е , по с р а в н е н и ю с чистыми металлами, но­ выми ценными свойствами и отвечающие непрерывно р а с т у щ и м потребностям техники. Многие С. к а к металлич. (напр., бронза, сталь), так и неметаллич. (стекло) были известны в глубо­ к о й древности и имели у ж е тогда обширное п р а к т и ч . п р и м е н е н и е . Однако почти до конца 19 в. создание но­ вых С. ш л о чисто эмпирич. путем, т. к . вопрос об их ф и з и к о - х и м и ч . природе был совершенно неясен. Хи­ м и к и 19 в. относили С. к т. н а з . неопределенным сое­ д и н е н и я м . Х о т я и п р и з н а в а л о с ь существование химич. взаимодействия между компонентами С , но за очень немногими и с к л ю ч е н и я м и состав о б р а з у ю щ и х с я сое­ д и н е н и й установить не у д а в а л о с ь , вследствие невоз­ м о ж н о с т и выделить и х в чистом виде методами препа­ р а т и в н о й химии: п е р е г о н к и , к р и с т а л л и з а ц и и , фильтро­ в а н и я и д р . Только в конце 19 — начале 20 в в . нача­ лось ш и р о к о е исследование С. методами металлогра­ фии и физико-химич. а н а л и з а , в частности — термич. а н а л и з а . К изучению С. была применена термодина­ мич. т е о р и я равновесий в системах и з н е с к о л ь к и х ком­ понентов. Основополагающие работы в области С. в конце 19 — начале 20 в в . п р и н а д л е ж а т : П . П. Аносо­ в у , Д . К . Ч е р н о в у , Н . С. К у р н и к о в у , У . РобертсАустену, Ф . Осмонду, А. Л е - Ш а т е л ь е , Г. Тамману, Г. Розебому, Д ж . Гиббсу. С. можно классифицировать: l ) n o числу компонен­ тов — на двойные, тройные, четверные и т. д.; 2) по с т р у к т у р е — на гомогенные (однофазные) системы и гетерогенные (смеси), состоящие и з нескольких фаз; последние могут быть стабильными (в равновесных С.) и метастабильными (в неравновесных С ) ; 3) по х а р а к т е р у металла, я в л я ю щ е г о с я основой С., — на черные — с т а л ь , ч у г у н (см. Железа сплавы), цветные — на основе цветных металлов (см. Алюминия сплавы, Меди сплавы, Никеля сплавы и т. д . ) , С. редких метал­ лов (см. Вольфрама сплавы, Молибдена сплавы, Ниобия сплавы, Циркония сплавы и др.), С. радиоактивных ме­ т а л л о в — на основе у р а н а и п л у т о н и я ; 4) по х а р а к ­ терным свойствам — на т у г о п л а в к и е , л е г к о п л а в к и е , высокопрочные, жаропрочные,твердые, антифрикцион­ ные, коррозионноустойчивые, износостойкие, провод­ никовые, с высоким электросопротивлением, магнит­ ные и д р . ; 5) по технологич. п р и з н а к а м — на л и ­ тейные (для изготовления деталей методом литья) и деформируемые (подвергаемые к о в к е , штамповке, про­ к а т к е , п р о т я ж к е , прессованию и д р . видам обработки давлением). С. в общем случав не представляют собой простых смесей составляющих их компонентов; последние при сплавлении могут, в зависимости от и х химич. приро­ ды, образовывать различные составляющие, входя­ щие в с т р у к т у р у С , а именно: а) твердые растворы; б) химические (б. ч. металлические) соединения — н а п р . интерметаллиды, к а р б и д ы , нитриды, силициды, бориды, фосфиды и д р . ; в) смеси ф а з — эвтектики, эвтектоиды, продукты перитектических и перитектоидных превращений, продукты выделений и з твер­ дого раствора и д р . ; в немногих с л у ч а я х С. содержат химически простые тела (графит, кремний, свинец и др.)» но чаще состоят и з твердых растворов и х и ­ мических соединений. В соответствии с отмеченным, часто сложным строением С , природа междуатом¬ ной с в я з и в них может быть р а з л и ч н о й , п о с к о л ь к у она неодинакова д л я отдельных составляющих (см. Металлические соединения, Твердые растворы, Эвтек­ тика). В основном в С. п р о я в л я е т с я металлическая с в я з ь (см. Металлы). С. может рассматриваться к а к физико-химическая многокомпонентная конденсированная система, к - р а я в стабильном состоянии представляет совокупность фаз, н а х о д я щ и х с я в равновесии. В этом с л у ч а е д л я а н а л и з а С. может быть применено фаз правило, вы­ р а ж а е м о е ур-нием д л я конденсированных систем. Строение С. в зависимости от состава и темп-ры вы­ р а ж а е т с я графически диаграммами состояния — двой­ ными, тройными и более с л о ж н ы м и (см. Двойные системы, Тройные системы и Многокомпонентные системы). Подобные диаграммы строятся обычно по к р и в ы м о х л а ж д е н и я и н а г р е в а н и я (см. Термический анализ) и л и путем применения других методов фи­ зико-химического анализа. Н и ж е перечислены различные способы п о л у ч е н и я С. а) К р и с т а л л и з а ц и я расплава; последний образуется п р и н а г р е в а н и и ш и х т ы , представляющей смесь ис­ ходных компонентов, иногда с добавкой л и г а т у р (т. е. заранее приготовленных промежуточных С. с большим содержанием вводимого элемента); в отдельных слу­ ч а я х сначала р а с п л а в л я ю т более л е г к о п л а в к и й ме­ талл — основу С , а затем в него вводят остальные компоненты до о б р а з о в а н и я путем растворения одно­ | родного р а с п л а в а . В большинстве случаев расплавv