Статистика - Статей: 909699, Изданий: 1065

Искать в "Биологический энциклопедический словарь..."

Маннит





МАННИ́Т, шестиатомный алифатич. спирт. В большом кол-ве содержится в лишайнике аспицилия съедобная (т.н. манна), а также в бурых водорослях (морская капуста), маслинах и др. растениях, в грибах. При окислении даёт маннозу и фруктозу. Применяется в пищ. и фармацевтич. пром-сти, а также при произ-ве поверхностно-активных веществ, олиф, смол, лаков и др.


Еще в энциклопедиях