Статистика - Статей: 872588, Изданий: 948

Искать в "Биологический энциклопедический словарь..."

Карнозин





КАРНОЗИ́Н, дипептид, образованный остатками ß-аланина и гистидина. Содержится в значит. кол-вах в скелетной мускулатуре всех позвоночных (за исключением нек-рых видов рыб). Обладает выраженными буферными свойствами. Биол. роль К. окончательно не установлена. Полагают, что К. участвует в биохимич. процессах мышечного сокращения и в обмене веществ ткани скелетных мышц.

Еще в энциклопедиях


В интернет-магазине DirectMedia