ЗУ́БЫ (dentes), костные образования, расположенные в ротовой полости у большинства позвоночных животных (у нек-рых рыб также в глотке) и служащие для захватывания, удержания и пережёвывания пищи, у хищных также для её разрывания. З. человека наряду с др. органами принимают участие в звукообразовании. Произошли из плакоидной чешуи рыб. Закладываются у зародыша в виде эпителиальной складки "зубной пластинки". Наиб. простая форма З. коническая характерна для большинства рыб, земноводных и пресмыкающихся. У млекопитающих, в связи с жеват. функцией, строение З. усложняется и происходит дифференцировка их формы (гетеродонтизм) на клыки, резцы и коренные. Различают три анатомич. части З.: вершину, или коронку, шейку и корень (или корни). Осн. массу З. составляет дентин, в области коронки он покрыт эмалью, в области шейки (у млекопитающих) цементом. Внутри З. имеется полость корневой канал, заполненный зубной мякотью, или пульпой. У рыб З. размещаются в мягких тканях и на костях ротовой полости, на жаберных дугах (глоточные зубы), у земноводных на костях ротовой полости. У пресмыкающихся часто прирастают к челюстям. У крокодилов размещаются в альвеолах челюстей, у ядовитых змей в верх. челюсти развиваются ядовитые З. (снабжены каналом, связанным с ядовитой железой), у совр. черепах функцию З. выполняют режущие края роговых чехлов челюстей. Птицы лишены З., ископаемые (гесперорнисы) их имели. У млекопитающих З. расположены в альвеолах челюстей и характеризуются ограниченным ростом, у нек-рых они постоянны (монофиодонтизм), у других наблюдается полифиодонтизм, у большинства (и у человека) молочные З. заменяются постоянными (дифиодонтизм). Иногда нек-рые З. не развиваются, частичная редукция зубной системы приводит к образованию диастемы.
Исходное кол-во З. плацентарных млекопитающих 44. У многих происходит уменьшение резцов и коренных и кол-во З. снижается, так, у лемуров и цепкохвостых обезьян их 36, у человека 32. Число З. разной формы, характерное для данного млекопитающего, выражают зубной формулой,
напр. 3.1.4.3, 3.1.4.3
в к-рой З. одной стороны верх. челюсти обозначены над чертой, а нижней под нею; первая цифра обозначает число резцов, вторая клыков, третья и четвёртая коренных зубов (премоляров и моляров). В связи с функц. особенностями нек-рые З. обладают значит. или постоянным ростом, напр. верх. резцы у грызунов, бивни у хоботных. Строение З. один из осн. признаков в систематике животных, в т.ч. ископаемых гоминид. Исследование З., к-рые сохраняются лучше др. ископаемых остатков, сыграло большую роль при решении проблемы происхождения человека. Отличия в морфологич. деталях З. у разных групп людей используются наряду с др. антропологич. данными для решения проблем расо- и этногенеза.
Иллюстрация
Зубов Α. Α., Одонтология, М., 1968.
Зубные ряды гоминид: вверху человека; внизу синантропа