Статистика - Статей: 909699, Изданий: 1065

Искать в "Биологический энциклопедический словарь..."

Жеруха





ЖЕРУ́ХА (Nasturtium), род растений сем. крестоцветных. Многолетние травы с перисторассечёнными листьями. Цветки мелкие, белые. Плод – стручок. 6 видов, в Евразии, Сев. и Вост. Африке и Сев. Америке. В СССР 1 вид – Ж. лекарственная (N. officinale), в Европ. части (центр. и юж. р-ны), на Кавказе и в Ср. Азии по берегам рек и ручьёв, иногда в медленно текущей воде. Пищ. растение, употребляют как пряную приправу и для салатов (кресс-салат); культивируют в Зап. Европе и в США.


Еще в энциклопедиях